No começo fazíamos almoços e jantares nas casas dos amigos.
Formalizamos e iniciamos nossas atividades em dezembro de 2011.
O Villa Nero é fruto de uma paixão pela culinária e pelos vinhos.
Não escolhemos a gastronomia, ela quem nos escolhe.
O Villa Nero é dedicado ao meu avô França, que nos anos de 1920 já praticava uma genuína gastronomia orgânica (esta sempre persiste), à minha nobríssima mãe, uma escola de dignidade, ao meu sogro Renato, grande mestre churrasqueiro, à Gui e seu adorável tempero brasileiro e à rúbida Mamacita, que abriu-me os sentidos para uma nova perspectiva culinária.
